食品安全不容美颜:12月起生鲜食品将禁用"美颜灯"

不少农贸市场的档口悬挂着一种特殊照明灯，灯光下肉类显得格外红润，蔬菜看着也很是新鲜，可往往买回家后却发现食品“黯然失色”。这种灯俗称“生鲜灯”，成本低廉，又能刺激购买欲，被各大超市、生鲜市场广泛使用，电商平台上销量火爆。然而由于此类光照设备存在误导消费者、危害食品安全的风险，12月1日起将施行的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》明确规定，生鲜食用农产品将禁用此类“美颜灯”。

消费者权益保护法规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。使用“生鲜灯”，相当于给食品加上一层美颜滤镜，改变了商品真实色泽，侵犯了消费者知情权，可能影响消费者对食材的后续处理，甚至危害身体健康。

禁用“生鲜灯”是为了倒逼经营者诚信经营，形成良性竞争。一些良心卖家坚持“好肉从来不需要灯光”，但部分商家确实会利用“生鲜灯”以次充好。新规实施将有效整治“滤镜营销”乱象，倒逼商家放弃使用障眼法迷惑消费者，以品质取胜。

禁用“生鲜灯”将进一步规范农产品市场销售行为。此前，“生鲜灯”一直处于“法无禁止即可为”的状态，一些消费者上当受骗也只能不了了之，一些地方市场监管部门也无从管起。禁令有利于明确安全责任，营造透明可信、质价相符的市场秩序。

此外，还需加大监管执法，加强宣传，在具体执行层面也要明确一些细节，比如对色泽感官造成明显改变的标准如何判定、对“生鲜灯”类别如何界定等。另外，也要警惕禁用“生鲜灯”后，一些平台继续兜售所谓符合市场新规定的“生鲜灯”，一些不良商家也可能换新花样继续欺骗消费者。总之，禁用“生鲜灯”绝不是终点，食品安全须长抓不懈，才能守护住舌尖上的安全。